La fonction linéaire est une fonction affine particulière où b=0.
Certains mathématiciens admettent pour des démonstrations assez poussées que la division par 0 donne l'infini non signé en résultat.
A notre niveau, c'est juste pas possible.
La fonction linéaire est une fonction affine particulière où b=0.
Certains mathématiciens admettent pour des démonstrations assez poussées que la division par 0 donne l'infini non signé en résultat.
A notre niveau, c'est juste pas possible.
Tu en as besoin en dynamique des fluides, calculs de fermenteurs, etc... je m'en servais aussi pour calculer la vitesse de pénétration du sel dans un jambon plongé dans de la saumure.Envoyé par dyonysos
Dernière modification par Benmars ; 23/05/2012 à 17:14:16.
80 % des affirmations qui contiennent des statistiques sont fausses ...
"la vitesse de pénétration du sel dans un jambon plongé dans de la saumure."
Méga truc à la con ?
Non. Quand tu sales des jambons, tu as besoin de savoir combien de temps il faut les laisser dans la saumure pour atteindre un taux de sel donné à cœur.
- Pas assez : la viande n'est pas assez salée donc pas assez protégé face au risque bactérien.
- trop longtemps : trop salé + occupation pour rien du matériel = coût.
Tu peux le faire aussi empiriquement en prenant tout un panel de jambons de poids différents pour déterminer un abaque.
Le calcul permet d'approximer le temps.
Dernière modification par Benmars ; 23/05/2012 à 17:18:09.
80 % des affirmations qui contiennent des statistiques sont fausses ...
T'as fait des études dans la restauration ou tu sale des jambons tout les dimanches ?
La restauration ne fait pas ça. C'est plus le boulot de l'industrie agro-alimentaire.
80 % des affirmations qui contiennent des statistiques sont fausses ...
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